Fruitop, magasin de fruits et légumes à Mons vous propose la betterave Chioggia
La betterave Chioggia est originaire de la côtière d’Italie du même nom qui est également considérée comme la réplique à petite échelle de la magnifique ville de Venise. Elle est située sur une île dans la plaine de Pô et c’est ici même qu’est apparue cette betterave fortement recherchée principalement pour ses couleurs.
La Betterave de Chioggia est ronde, à la chair sucrée, rose veinée de blanc.
Sa magnifique chair la rend très décorative en cuisine.
Elles se consomment crues, râpées en vinaigrette ou cuites dans les salades.
PROPRIÉTÉS NATURELLES BETTERAVE CHIOGGIA :
La betterave contient énormément de vitamine C, K, B2, B9, cuivre, fer, magnésium et de la bétaine. Les feuilles sont une excellente source de vitamine A.
Une étude a montré que la bétanine qui donne la couleur à la betterave peut diminuer significativement le développement des cancers de la peau, du poumon et du foie. La betterave a en plus un pouvoir antioxydant qui protège les cellules contre les radicaux libres. Les caroténoïdes contenus dans les feuilles diminuent les risques de dégénérescence maculaire.